예로부터 고등어는 '바다의 보리'라 불릴 만큼 영양가가 높고, 우리네 식탁에서 빼놓을 수 없는 친숙한 식재료입니다. 좋은 고등어구이 한 마리면 열 반찬이 부럽지 않지요. 최근 건강하고 든든한 한 끼를 위해 하남과 위례 일대에서 제법 입소문이 난 고등어 전문점 두 곳을 각각 두 번 이상 방문해 보았습니다. 바로 하남의 ‘정성고등어’와 위례의 ‘집나간고등어’입니다. 두 곳 모두 각자의 뚜렷한...