【제23문】 짠맛(鹹味)이 물의 본성을 지니고 있으면서도 극(極)에 달하면 불(火)의 성질로 변하는 이치

【제23문】 짠맛(鹹味)이 물의 본성을 지니고 있으면서도 극(極)에 달하면 불(火)의 성질로 변하는 이치

위에서 논한 것을 기준으로 추론하면 함미(鹹味)는 수기의 미를 받은 것이므로 마땅히 화의 성질을 띨 것 같은데, 선복화는 함미이면서 담화를 윤강(潤降)하며, 택사는 함미이면서 습열을 윤리(潤利)하고, 곤포·해조는 함미이면서 간화를 청(淸)하며, 망초·한수석은 함미이면서 비화(脾火)를 사(瀉)하니, 이들은 모두 함미로써 수의 본성을 지니고 있고 화의 성질을 가진 것은 하나도 없으니 무슨 까닭인가?

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