우리의 일상에서 가장 흔히 접하는 생강(生薑)은 단순히 음식의 비린내를 잡는 조미료가 아닙니다. 그것은 차갑게 식어버린 몸의 문을 달래어 열고, 멈춰버린 생명의 기운을 다시 흐르게 하는 따뜻한 지혜를 품고 있습니다. 특히 생강이 말려져 ‘건강(乾薑)’이 되었을 때 보여주는 변화는 우리 삶의 성숙과도 닮아 있습니다.
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