【제19문】 매운맛(辛味) 약물이 수렴하지 않고 발산하며 양기를 돕는 오묘한 이치

【제19문】 매운맛은 오행에서 금(金)에 해당하는 맛입니다. 금의 성질은 본래 거두어들이고 수렴하는 것인데, 매운맛을 지닌 약물들을 살펴보면 하나같이 기운을 흩어 발산하는 작용만 할 뿐 수렴하는 작용은 하지 않습니다. 이것은 무슨 까닭입니까?

무릇 약물의 기운과 맛(기미)에는 본체(체)와 쓰임(용)이 있어, 겉보기엔 서로 반대되는 듯하지만 실제로는 서로를 돕고 완성합니다. 그러므로 금의 맛을 얻은 약물은 모두 나무(목)의 기운을 얻게 됩니다. 나무의 기운은 위로 뻗어 올라가므로, 매운맛은 수렴하지 않고 발산하는 것을 주관하게 됩니다. 나무의 성질은 따뜻하여 능히 한기를 몰아낼 수 있고, 나무의 기운은 발산하므로 꽉 막힌 것을 뚫어 없앨 수 있습니다.